Wabah jenis salmonella yang langka baru-baru ini di New South Wales mungkin menjadi sumber penularan di peternakan unggas di Victoria yang menyebabkan telur tersebut ditarik kembali.
Beberapa merek telur ayam kampung dan telur ayam kampung dengan tanggal kadaluarsa tertentu telah ditarik kembali di NSW, Victoria, Tasmania, dan Australia Selatan menyusul merebaknya keracunan makanan.
Sumber penularan telah ditelusuri ke Peternakan Ayam Bridgewater di Victoria, yang sedang dikarantina saat pihak berwenang melakukan penyelidikan.
Temukan penawaran dan produk terbaik yang dipilih sendiri oleh tim kami di Best Picks >>
“Keterkaitan yang mungkin terjadi dengan wabah salmonella enteritidis pada manusia di NSW saat ini sedang diselidiki sebagai sumber penularannya,” kata Kepala Petugas Kedokteran Hewan di Victoria, Dr Charles Milne, pada hari Jumat.
Dia mengatakan industri telur Australia telah mengembangkan rencana tanggapnya sendiri yang dapat mencakup pemusnahan unggas yang terkena dampak dan disinfeksi infrastruktur yang terkena dampak.
Namun para ahli peternakan memperkirakan perusahaan tersebut akan mengalami kerugian jutaan dolar jika terpaksa memusnahkan seluruh ternaknya.
“Itu hanya perkiraan, tapi mereka bisa kehilangan hingga $10 juta jika mereka memusnahkan semua burung,” kata Brian Ahmed, wakil ketua kelompok telur Federasi Petani Victoria, pada hari Jumat.
Dia mengatakan pihak berwenang telah memusnahkan kawanan unggas di kandang tempat mereka menemukan virus tersebut, namun dokter hewan dapat memerintahkan semua unggas dimusnahkan jika virus menyebar.
“Jika mereka memberantas seluruh lahan pertanian, pasokannya akan terpengaruh,” katanya.
Meskipun ia tidak yakin mengenai jumlah pastinya, Ahmed mengatakan ada sekitar 500.000 hingga 600.000 burung di peternakan tersebut yang dapat dimusnahkan.
Jika unggas lainnya dibersihkan dalam tiga hingga lima hari ke depan, telur peternakan akan dikembalikan ke rak dalam waktu 10 hari.
Namun, empat keluarga pemilik peternakan unggas sangat terpukul dengan penemuan tersebut.
“Ini saat yang mengerikan bagi mereka,” katanya.
“Memulihkan penyakit ini akan sangat sulit, ini bukan beberapa ribu burung yang kita bicarakan.”
Jika semua unggas dimusnahkan, peternakan memerlukan waktu hingga dua tahun untuk kembali ke tingkat stok saat ini.
Kotoran burung liar yang bermigrasi mungkin bertanggung jawab atas penyebaran bakteri salmonella, menurut beberapa pelaku industri.
John Coward, juru bicara Peternak Telur Australia, berspekulasi bahwa peternakan tersebut mungkin tertular bakteri dari burung yang terbang di atasnya.
“Penyakit ini mungkin berasal dari burung liar yang bermigrasi dan dapat membawa strain ini dan menginfeksi kawanannya,” katanya kepada AAP pada hari Jumat.
“Anda tidak bisa menghentikan seekor burung terbang dengan salmonella jenis ini.”
Gejala salmonella enteritidis meliputi demam, sakit kepala, diare, sakit perut, dan mual.
Penyakit ini biasanya muncul enam hingga 72 jam setelah makan makanan yang terkontaminasi dan dapat bertahan hingga seminggu.
Telur ayam kampung dan telur ayam petelur milik perusahaan dikemas dengan merek Woolworths, Victorian Fresh, dan Loddon Valley, dengan tanggal terbaik sebelum mulai dari 20 Maret hingga 29 April.
