Ini bebas laktosa, bebas gluten, rendah kalori dan tinggi vitamin e, a dan d. Manfaat nutrisi dari susu almond dianut oleh semakin banyak orang Australia yang sadar kesehatan dan minuman krim dengan rasa pedasnya yang unik telah menjadi komponen kunci dalam industri lokal yang sedang berkembang yang diperkirakan akan menguntungkan. pendapatan $165,8 juta pada tahun 2019.
Dari mana susu almond berasal?
Bersama beras, oat, dan santan, susu almond kini mengancam dominasi susu kedelai dalam industri susu nabati di Australia. Tetapi sementara tren tampaknya baru muncul dalam dekade terakhir, proses menggiling almond yang direbus atau dipanggang dengan air dan kemudian menyaring pasta untuk memisahkan ampasnya telah ada selama berabad-abad.
Temukan penawaran dan produk terbaik yang dipilih sendiri oleh tim kami di Best Picks >>
Almond pertama kali dibawa ke Eropa melalui Timur Tengah, Afrika Utara dan India lebih dari 1.000 tahun yang lalu dan pada Abad Pertengahan susu almond dikenal luas sebagai minuman yang lebih mudah dicerna daripada susu sapi. Ini juga telah digunakan sebagai alternatif bebas susu selama puasa ritual, seperti Prapaskah dalam budaya Kristen dan Ramadan di dunia Islam.
Apakah susu almond lebih baik daripada produk susu?
Kemudahan tubuh manusia memetabolisme susu nabati dibandingkan dengan susu sapilah yang menjadi daya tarik utama susu almond.
Pada 2016, peneliti pasar global Technavio memperkirakan hal ini meningkatnya alergi makanan dan intoleransi di antara populasi manusia akan menciptakan pasar makanan bebas laktosa global senilai pendapatan lebih dari USD 10 miliar pada tahun 2020.
Alternatif susu juga a sumber yang kaya vitamin eyang penting untuk mencegah penyakit jantung, dan merupakan sumber tiamin yang baik, yang bermanfaat untuk hati, kulit dan rambut, membuatnya lebih baik daripada susu beras.
Ini juga memiliki lebih sedikit kalori dan lebih kaya lemak tak jenuh tunggal yang sehat dibandingkan dengan susu kedelai dan santan.
Dan tidak seperti produk bebas susu alternatif ini, susu almond buatan sendiri relatif mudah dibuat buat dirimu sendiri dari awal.
Apakah susu almond ramah vegan, keto, dan paleo?
Terlepas dari desakan industri susu bahwa cairan almond tidak memiliki hak untuk menyebut dirinya “susu”, manfaat susu almond dibandingkan produk susu hewani tradisionalnya tidak perlu diragukan lagi bagi vegan, yang tidak toleran laktosa, dan penggemar paleo atau keto. diet.
Dan karena susu almond tanpa pemanis rendah kalori dan tidak meningkatkan gula darah, sangat ideal untuk penderita diabetes dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Secangkir susu almond hanya mengandung 126 kilojoule (30 kalori) dibandingkan dengan 356 kilojoule setara dengan susu skim.
Jadi apakah susu almond benar-benar susu?
Itu semua tergantung pada apa definisi susu itu. Saat ini sedang ditinjau oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, yang telah memilih label Almond Breeze yang populer di California, antara lain, dengan rencana untuk melarang pembuat susu almondbersama dengan produsen kedelai dan susu beras, untuk melabeli produk mereka sebagai “susu”.
Almond Breeze sebelumnya menimbulkan kontroversi ketika pabrikannya, Blue Diamond Growers, menjadi subjek gugatan iklan palsu, dengan tuduhan bahwa produk tersebut hanya mengandung 2% almond.
Akankah susu almond mengental atau mengalir?
Bukan berarti mengganti susu perah dengan susu almond bukannya tanpa tantangan. Dengan tidak adanya barista yang terampil, ia cenderung menggulung menjadi kopi karena kandungan asam dan panas yang tinggi. Dan meskipun umur simpan lemari es mungkin sedikit lebih lama dari susu susu (tujuh hingga 10 hari), mengonsumsi susu almond yang buruk dapat menyebabkan keracunan makanan.
Bisakah susu almond dibekukan?
Lalu ada masalah pembekuan susu almond berlebih. Konsistensinya berubah setelah dicairkan, membuatnya tidak enak untuk diminum.
Situs keamanan pangan Apa itu buruk? memiliki beberapa tip bermanfaat untuk pecinta susu nabati. Meskipun susu almond dapat disimpan dengan aman di lemari gelap selama berminggu-minggu, setelah dibuka harus selalu tertutup rapat dan didinginkan (tetapi tidak di pintu lemari es, yang suhunya lebih rentan terhadap fluktuasi).
Karton yang bengkak atau bau yang tidak sedap merupakan indikasi yang baik bahwa susu telah rusak.
Sisa susu almond mungkin tidak enak untuk diminum setelah dibekukan, tetapi masih sangat cocok untuk dipanggang dan dapat disimpan dalam es batu di dalam freezer.
Susu almond mana yang terbaik untuk balita?
Namun, susu nabati tidak cocok untuk semua orang. Susu almond lebih rendah protein, karbohidrat dan riboflavin daripada susu susu dan beberapa mineralnya tidak diserap dengan baik karena kandungan asam fitat almond, yang menghambat penyerapan zat besi, seng dan magnesium. Oleh karena itu, susu almond bukanlah pengganti yang cocok untuk bayi atau balita.
Apakah susu almond akan menyakiti kucing?
Susu almon mungkin juga tidak setuju dengan kucing Anda. Pakar kesehatan hewan bersandar pada sisi kehati-hatian, menyarankan Anda mencoba anjing dengan beberapa jilatan dan kemudian perhatikan tanda-tanda gangguan pencernaan.
Bisakah susu almond meningkatkan kehidupan seks Anda?
Bukan kebetulan bahwa almond menonjol di Kamasutra. Di beberapa bagian India, sampai hari ini pengantin wanita biasanya memberikan ramuan susu dan almond kepada pengantin pria pada malam pernikahan mereka untuk memastikan suami baru mereka dalam kondisi prima. Dan karena almond kaya akan vitamin E, almond dapat meningkatkan kesehatan sperma dan juga membantu mengatur produksi lendir serviks.
Susu almond mana yang terbaik?
Namun, tidak semua merek susu almond komersial dibuat sama, dan karena produk tersebut bukan sumber kalsium yang baik seperti susu sapi, ini adalah salah satu bahan tambahan yang sering dimasukkan.
Selain almond dan air, bahan lain yang biasa ditemukan dalam susu almond untuk meningkatkan rasa dan konsistensi termasuk garam laut, guar gum, tepung tapioka, dan karagenan, produk alami di beberapa rumput laut yang dikaitkan dengan penyakit usus besar. Jadi ketika memilih merek susu almond yang tepat untuk Anda, ada baiknya membaca label nutrisinya.
