Pola makan orang-orang yang secara rutin mengonsumsi produk-produk vegan olahan mungkin kurang sehat dibandingkan dengan pola makan orang-orang yang mengonsumsi daging, para pakar diet memperingatkan.
Mulai dari tahu ala ikan hingga saya-tidak-percaya-itu-bukan-ayam (kami mengarangnya sedikit), rangkaian produk daging palsu kemasan yang terus bertambah memenuhi rak-rak supermarket dan freezer bisa lebih merugikan kita jika Bagus.
TERKAIT: 7 Makanan Vegan Yang Sangat Tidak Sehat
Temukan penawaran dan produk terbaik yang dipilih sendiri oleh tim kami di Best Picks >>
Jaringan burger global yang berbasis di Selandia Baru BurgerFuel telah menjadi raksasa makanan cepat saji terbaru untuk memperkenalkan patty “daging” nabati ke dalam menunya, yang dibuat oleh perusahaan Beyond Meat yang berbasis di California.
Namun sebuah analisis oleh ahli gizi terkemuka di Selandia Baru produk itu menyerangmengatakan itu terlalu tinggi natrium dan lemak jenuhnya serta kurang vitamin esensial.
“‘Potongan daging sapi tanpa lemak akan jauh lebih bergizi’“
Nicole Dynan, ahli diet terakreditasi dan juru bicara Dietitians Association of Australia, mengatakan keyakinan bahwa semua produk tanpa daging secara otomatis lebih baik bagi Anda adalah premis yang salah.
“Hanya karena vegan bukan berarti itu sehat,” katanya kepada 7NEWS.com.au.
“Secara umum, produk kemasan yang Anda temukan di toko adalah produk ultra-proses.
“Kandungan natrium bisa sangat tinggi karena digunakan untuk mengawetkan makanan serta untuk memberi rasa… dan banyak produk menggunakan minyak kelapa, yang tinggi lemak jenuhnya.
“Beberapa produk ini memiliki lebih dari 20 bahan, yang merupakan indikasi bagus bagaimana produk tersebut diproses.
“Potongan daging sapi tanpa lemak akan jauh lebih bergizi.”
Vegetarisme sedang meningkat
Berdasarkan penelitian Roy Morganantara tahun 2012 dan 2016, jumlah orang dewasa Australia yang pola makannya sepenuhnya atau hampir sepenuhnya vegetarian meningkat dari 1,7 juta menjadi hampir 2,1 juta.
Laporan IbisWorld yang dirilis pada bulan April menyatakan meningkatnya permintaan terhadap produk vegan merupakan ancaman nyata bagi industri daging dan susu Australia.
Meskipun pola makan nabati telah terbukti menurunkan risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker, bukti menunjukkan bahwa hal ini hanya berlaku untuk makanan utuh, artinya hidangan yang dibuat dari bahan-bahan segar dan belum diolah.
Bahan tambahan yang tidak enak
Selain natrium dan lemak jenuh, makanan vegan olahan selalu mengandung banyak tambahan buruk, termasuk bahan pengawet, pati, gusi, dan pektin.
Makanan tersebut juga kemungkinan besar kekurangan unsur alami yang ditemukan dalam daging, seperti protein, vitamin B12, dan mineral seperti zat besi.
Saran Dynan untuk para vegan: Bacalah label produk pengganti daging dalam kemasan sebelum Anda membelinya dan perlakukan konsumsinya seperti makanan cepat saji lainnya.
“Gunakan sesekali, sama seperti jika Anda menjalani pola makan karnivora, Anda tidak akan membeli makanan kemasan setiap hari.
“Makanan yang disiapkan dari awal adalah yang terbaik.”
