Hanya ada sedikit bukti yang menunjukkan bahwa sistem pemeringkatan bintang kesehatan menghasilkan pembelian yang lebih sehat, dengan hanya sepertiga makanan kemasan yang dijual di Australia menggunakan sistem pelabelan.
Makanan yang menggunakan label tersebut kemungkinan besar adalah makanan yang mendapat bintang tiga atau lebih, menurut ulasan yang diterbitkan Kamis.
Para peneliti kesehatan masyarakat mengatakan bahwa kecuali ada perombakan radikal terhadap sistem penilaian bintang, hal ini harus diwajibkan karena konsumen mempunyai hak untuk mengetahui apakah makanan itu baik atau buruk bagi mereka.
Temukan penawaran dan produk terbaik yang dipilih sendiri oleh tim kami di Best Picks >>
Itu sistem pelabelan depan kemasan Health Star Rating (HSR) sukarela diperkenalkan oleh Pemerintah Federal di Australia pada tahun 2014 di tengah upaya untuk mengatasi meningkatnya angka obesitas.
Ini menilai profil nutrisi secara keseluruhan dan memberinya peringkat dari 1/2 bintang hingga 5 bintang.
Peringkat yang dipertanyakan
Teorinya adalah semakin banyak bintang, semakin sehat pilihannya.
Namun banyak yang mempertanyakan sistem ketika Milo, minuman bubuk coklat yang mengandung hampir 50 persen gula, diberi rating bintang empat setengah.
Karena tunduk pada tekanan masyarakat, Nestle menghapus peringkat bintang 4,5 untuk kaleng Milo pada tahun 2018 setelah kelompok kesehatan masyarakat mengklaim bahwa mereka seharusnya hanya mencapai 1,5 dari kemungkinan maksimum lima bintang.
Selidiki keefektifannya
Menjelang tinjauan pemerintah terhadap HSR pada bulan Juni, para peneliti dari The George Institute for Global Health meneliti efektivitas dan tanggapan masyarakat terhadap sistem pelabelan.
Tinjauan penelitian selama empat tahun tersebut menemukan bahwa hanya ada sedikit bukti yang menunjukkan bahwa hal tersebut mengarah pada pembelian yang lebih sehat, menurut makalah yang diterbitkan dalam Australian and New Zealand Journal of Public Health.
Selama periode empat tahun, sistem pemeringkatan hanya diterapkan pada 20-28 persen makanan kemasan, dan 75 persen di antaranya mencapai HSR 3,0 atau lebih tinggi.
“‘Konsumen tidak mendapatkan gambaran lengkapnya’“
“Kami menemukan bahwa konsumen menyukai dan dapat memahami simbol bintang, mereka pasti lebih memilihnya daripada panduan asupan harian industri, yang menggantikannya,” Alexandra Jones dari The George Institute mengatakan kepada 7NEWS.com.au.
“Masalah utama yang kami temukan adalah pencatatan rating bintang kesehatan.
“Konsumen tidak mendapatkan gambaran lengkap dan terutama mereka tidak melihat informasi tentang produk yang tidak sehat.”
‘Celah Permainan’
Jones, seorang pengacara kesehatan masyarakat, mengatakan industri makanan sedang “mempermainkan celah” dalam sistem untuk menguntungkan mereka.
“Kita bisa melihat Health Stars digunakan sebagai alat pemasaran yang baik bagi industri, namun mereka tidak memberikan gambaran lengkap kepada konsumen tentang kesehatan pasokan makanan,” katanya.
“Saat ini, sebagian besar produk tidak sehat tidak menampilkan HSR pada produk tersebut.
Faktanya, beberapa produk yang tinggi garam, gula, dan lemak mendapat skor terlalu tinggi dengan memanfaatkan celah dalam algoritme.
“‘Kami sangat membutuhkan label yang benar-benar menjelaskan apakah suatu produk baik atau buruk bagi kami’“
Meskipun ada kekhawatiran mengenai kepentingan pribadi, Jones mengatakan masih ada waktu untuk memastikan tinjauan HSR yang dilakukan pemerintah mencerminkan bukti terbaik.
Ia yakin peringkat bintang masih merupakan alat yang baik dalam memerangi obesitas.
“Pola makan yang tidak sehat adalah penyebab utama kematian dan kecacatan di dunia dan tingkat obesitas kita dipicu oleh banyaknya makanan kemasan yang tinggi gula, garam dan lemak,” katanya.
“Kami sangat membutuhkan label yang benar-benar menjelaskan apakah suatu produk baik atau buruk bagi kami.”
Tonton video di atas.
