Seorang ibu lima anak di Perth, yang mengubah hidupnya dengan menurunkan berat badannya secara drastis sebesar 55 kg, mengungkapkan bagaimana dia melakukannya dengan bantuan ayam mentega.
Bec Ashforth, 34, ibu dari Felicity (9), Celeste (8), Sophia (6), Lillian (3) dan Matthew (2), memiliki berat badan terberat 113kg dan mengakui kelebihan berat badan adalah “perjuangan seumur hidup”.
Temukan penawaran dan produk terbaik yang dipilih sendiri oleh tim kami di Best Picks >>
Namun setelah menyambut bayi Felicity bersama suaminya, ibu dengan tinggi 162 cm ini memutuskan bahwa harus ada cara hidup yang lebih baik – demi keluarganya.
PERHATIKAN: Temui para ibu yang berhasil menurunkan berat badan sebanyak 300kg dalam video di atas
“Saya pikir ini bukan cara yang harus kita ajarkan kepada mereka untuk tumbuh dewasa,” kata Bec kepada 7NEWS.com.au, menjelaskan bahwa setelah Felicity datang, dia membeli sebuah Ibu Sehat buku penurunan berat badan dan mulai membaca.
“Saya membacanya saat saya memberi makan Flic, kemudian Celeste datang dan saya pikir kami benar-benar mengacau pada saat itu dan menindaklanjutinya sampai tuntas,” kata Bec.
Sampai saat ini, berat badan Bec terus menerus dipengaruhi oleh kehamilannya, namun ketika keluarganya pindah ke negara bagian lain dan suami Bec mulai bekerja jauh dari rumah – dia melipatgandakan usahanya.
“Itu benar-benar menyadarkan saya bahwa saya tidak bisa menjadi setengah orang tua,” kata Bec. “Kamu tidak boleh sakit jika suamimu pergi bekerja. Anda tidak boleh malas, Anda tidak boleh memiliki tumpukan cucian di sekitar rumah Anda. Biasanya kamu harus menarik jarimu keluar.”
Menggali kembali bukunya, Bec mulai mengikuti daftar belanja Healthy Mummy dan merencanakan makanan keluarganya – makanan sehat favorit adalah resep ayam mentega.
“Itu favorit anak-anak,” kata Bec. “Cuacanya juga sangat hangat di musim dingin dan membuat perutmu kenyang.”
Gulir ke bawah untuk resep ayam mentega favorit Bec
Bec memuji pola makannya yang lebih sehat karena membantunya melewati “kehamilan yang buruk” dengan bayi Lillian dan Matthew.
“Saya tidak makan sembarangan dan memastikan semua yang saya masukkan ke dalam tubuh saya bergizi,” jelas Bec. “Saya mungkin lebih sadar bahwa saya perlu berada dalam kondisi premium.”
Dengan sikap baru terhadap makanan, Bec mendapati berat badannya naik hingga 55kg hanya enam minggu setelah melahirkan bayi kelimanya.
Pola makannya yang dipadukan dengan jalan kaki teratur dan sesi yoga membuat berat badannya kini berfluktuasi antara 50kg dan 55kg.
“Seluruh duniaku telah berubah,” kata Bec, yang baru-baru ini mendapatkan kepercayaan diri untuk berpose untuk pemotretan hanya dengan pakaian dalam. “Saya merasa sangat berbeda secara keseluruhan. Saya merasa berbeda di otak saya, saya merasa berbeda di tubuh saya, ini gila.”
Sang ibu berkata dia juga merasa bersyukur. “Saya sedang belajar untuk menjadi pelatih pribadi dan saya berharap dapat menarik perhatian setiap wanita dan mengatakan kepada mereka: ‘Anda layak melakukannya, berusahalah, jangan menyerah’.
“Satu kali makan yang gila bukanlah akhir dari harimu. Angkat dirimu lagi. Anda layak.”
RESEP AYAM MENTEGA MUDAH – 446 kalori per porsi
Hati 4
BAHAN-BAHAN
400 gram fillet paha ayam
1 bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt kunyit bubuk
1 sdm bubuk kari
2 sdt pasta tomat
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1/3 cawan kaldu ayam cair garam dikurangi
1 cangkir santan rendah lemak
1/2 cangkir nasi basmati mentah
2 cangkir kacang hijau, tiriskan
2 cangkir brokoli
1/3 cangkir daun ketumbar segar cincang
INSTRUKSI
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Dalam blender atau food processor, haluskan bawang bombay, bawang putih, kunyit, bubuk kari dan pasta tomat hingga halus.
Tambahkan sedikit air jika perlu hingga mendidih. Panaskan minyak dalam wajan dan kecoklatan ayam.
Tambahkan campuran bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk selama beberapa menit.
Tambahkan kaldu dan deglaze wajan (biarkan kaldu tercampur dengan semua bumbu dan buang semua yang menempel di dasar wajan).
Lalu tambahkan santan.
Kecilkan api hingga mendidih dan masak sekitar 20-25 menit sampai ayam empuk. Sementara itu, masak nasi sesuai petunjuk kemasan.
Potong brokoli menjadi kuntum dan kukus bersama kacang di atas kompor atau microwave hingga garing.
Sajikan ayam mentega dengan nasi, sayuran kukus, dan taburan ketumbar cincang.
7NEWS.com.au tidak menerima keuntungan finansial dari konten ini
