Bahkan konsumsi ham, bacon, dan daging merah dalam jumlah sedang telah dikaitkan dengan kanker usus, para ahli memperingatkan.
Orang yang mematuhi pedoman Layanan Kesehatan Nasional Inggris mengenai konsumsi daging merah dan daging olahan masih meningkatkan risiko kanker usus sebesar seperlima dibandingkan dengan mereka yang makan dalam jumlah sangat sedikit, demikian temuan sebuah penelitian yang sebagian didanai oleh Cancer Research UK.
Departemen Kesehatan mengatakan meskipun daging merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik, masyarakat harus mengurangi asupan daging merah dan daging olahan menjadi sekitar 70 gram sehari, yang merupakan rata-rata asupan harian di Inggris.
Temukan penawaran dan produk terbaik yang dipilih sendiri oleh tim kami di Best Picks >>
Dana Penelitian Kanker Dunia (WCRF) mengatakan terdapat bukti kuat bahwa mengonsumsi daging olahan (seperti salami, bacon, dan ham) merupakan penyebab kanker usus, selain itu juga banyak mengonsumsi daging merah (seperti daging sapi, domba, atau babi). meningkatkan risikonya.
Untuk studi baru yang diterbitkan dalam International Journal of Epidemiology, para ahli memeriksa data dari 475.581 orang berusia 40 hingga 69 tahun pada awal penelitian dan mengikuti mereka selama rata-rata 5,7 tahun.
Selama ini, 2.609 orang menderita kanker usus.
Studi tersebut menemukan bahwa orang yang makan rata-rata 76 gram daging merah dan daging olahan per hari memiliki risiko 20 persen lebih tinggi terkena kanker usus dibandingkan dengan mereka yang makan 21 gram per hari.
Hanya untuk daging merah, risikonya 15 persen lebih tinggi pada orang yang mengonsumsi rata-rata 54 gram per hari (sekitar satu potong daging sapi panggang atau satu potong daging domba) dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 8 gram per hari.
Hanya untuk daging olahan, risikonya 19 persen lebih tinggi pada mereka yang mengonsumsi rata-rata 29 gram per hari (sekitar satu potong bacon atau sepotong ham) dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi rata-rata 5 gram per hari.
Namun ada kabar baik, orang-orang yang mengonsumsi banyak serat dari roti dan sereal sarapan dapat menurunkan risiko kanker usus sebesar 14 persen.
Sekitar satu dari 15 pria dan satu dari 18 wanita akan menderita kanker usus selama hidup mereka.
Pakar diet dan kanker dari Cancer Research Inggris, Profesor Tim Key, salah satu penulis studi dan wakil direktur unit epidemiologi kanker Universitas Oxford, mengatakan: “Hasil kami sangat menunjukkan bahwa orang yang makan daging merah dan daging olahan merayakan atau lebih banyak waktu. seminggu memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker usus dibandingkan mereka yang makan daging merah dan olahan kurang dari dua kali seminggu.
Bukti yang ada menunjukkan peningkatan risiko kanker usus untuk setiap 50 gram daging olahan yang dikonsumsi seseorang per hari, namun studi baru menemukan bahwa risiko tersebut meningkat hanya 25 gram per hari.
Dr Julie Sharp, kepala informasi kesehatan Cancer Research UK, mengatakan untuk menurunkan kemungkinan terkena kanker usus, orang dapat mencoba melakukan Senin Tanpa Daging, mencari resep dengan ayam dan ikan segar, atau menukar daging dengan kacang-kacangan seperti kacang-kacangan dan lentil. makanan.
